Nils Oscar

Author: Anna Källberg

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Nils Oscar Kellerbier är svensk mästare

Nils Oscar Kellerbier är svensk mästare

Under torsdagen presenterades Nils Oscar Kellerbier som vinnare i SM i Mathantverk i kategorin öl och mjöd. Ölet, som är bryggt med kulturspannmålen Balder från mälteriet Warbro Malt i Sörmland, är en ljust ofiltrerat lageröl som fick ett fint mottagande när den lanserades i september. Nu får ölet ytterligare bekräftelse.

– Detta kan vara ett av de bästa öl vi har gjort, säger huvudbryggare Patrick Holmqvist.

Ölet, som lanserades september i en begränsad upplaga, ska nu göras tillgänglig för fler. Nils Oscar lanserar Kellerbier i beställningssortimentet på Systembolaget den 5 november.

– Det är väldigt roligt att kunna erbjuda en riktigt smakrik lager. Vi tror på den här och vill helt enkelt att fler ska få ta del av den, säger Mattias Davidsson, VD.

Malten som använts vid bryggningen kommer från kornsorten Balder som på 40-talet utsågs till en av de mest kvalitativa och smakrika maltkornsorterna på marknaden av Svenska Bryggareföreningen. Balder har en söt smak med antydan av nötter, och är mer aromatisk och djup i smaken jämfört med modernare sorter av maltkorn. Ölet är sparsamt humlat men väl balanserat och har även en frisk och fin citruston.

SM i Mathantverk är en tävling öppen för mathantverksproducenter från Sverige och övriga Norden och har som syfte att stötta och inspirera mathantverkare i sin produktutveckling samt att öka kännedomen om och efterfrågan på mathantverk.

– Det är otroligt roligt att får vara en av alla dessa härliga hantverkare inom mat och dryck och ta emot detta pris, säger Ida Lindberg Klausen, marknadsansvarig som var på plats under prisutdelningen.

Nils Oscar Kellerbier är också en av tio som är kvar i tävlingen Heirloom Malt Brewing Award, en global tävling med fokus på kulturspannmål där finalen hålls i Tyskland nu i november.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Rökig lager gör debut på Nils Oscar

Rökig lager gör debut på Nils Oscar

På Nils Oscar brygger de klassisk öl i modern stil och bryggeriets styrka och inspiration kommer ifrån klassiska ölstilar. Nu lanseras ett begränsat parti av en specialare som härstammar från tyska Bamberg, en röklager.

– Vi har tagit inspiration från tyska Bamberg, som är vår huvudbryggare Patricks favoritresmål. Bamberg är rökölens mecka och han har länge velat göra den här ölen. Patrick och bryggarna har fått fram ett riktigt fint resultat, vår egen version av en röklager, säger VD Mattias Davidsson.

Rököl är en urgammal tysk specialitet ifrån Bamberg, Franken. Ölet får sin rökta smak från torkningen av malten som sker med vedeldning, främst med bokved. På Nils Oscar har bryggarna använt sig av malt som rökts över ved från bok och körsbärsträd. Ölet är mellanbrunt med en rökig doft. Smaken är fyllig, nyanserad och rökig men ändå mild och mjuk.

Nils Oscar Rauchbier är bryggeriets andra öl gjord på rökt malt. Sedan tidigare har Nils Oscar en rökporter i sortimentet. Nils Oscar Rökporter är belönad med guldmedalj på Stockholm Beer & Whisky Festival 2012, tog hem bronset i World Beer Cup 2008 och innehar guldmedalj från China Beer Awards 2016.

– Vi hoppas såklart att även detta öl får fina omdömen, det är en rököl i äkta Nils Oscar-anda, säger huvudbryggare Patrick Holmqvist.

Nils Oscar Rauchbier lanseras på Systembolaget i begränsad upplaga den 5 oktober.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Nils Oscar Kellerbier är topp tio i världen

Nils Oscar Kellerbier är topp tio i världen

Nils Oscar Bryggeri och spannmålsföretaget Warbro Kvarn har sedan i våras ett samarbete där man deltar i en global öltävling som har fokus på malt gjort på äldre spannmålssorter. Nu är det klart att Nils Oscar Kellerbier kvalificerat sig till finalen som ett av världens 10 bästa.

Nils Oscar Kellerbier är en ljus ofiltrerad lager där malten tillåtits att spela en tydlig huvudroll. Malten som använts kommer från kornsorten Balder som på 40-talet utsågs till en av de mest kvalitativa och smakrika maltkornsorterna på marknaden av Svenska Bryggeriförbundet. Balder har en söt smak med antydan av nötter, och är mer aromatisk och djup i smaken jämfört med modernare sorter av maltkorn. Ölet är sparsamt humlat men väl balanserat och har även en frisk och fin citruston.

På Nils Oscar är man väldigt exalterade ”Vi är oerhört nöjda med den här ölen. Vi har alltid varit duktiga på öl med maltkaraktär och att göra denna öl tillsammans med spannmålsentusiasterna på Warbro Kvarn är väldigt inspirerande. Nu har vi fått ett fint erkännande och kommer på finalen att få servera vår öl till branschmänniskor från hela världen, bara det är en seger i sig” säger Ida Lindberg Klausen, marknadsansvarig på Nils Oscar.

Warbro Kvarn är företaget som i över 15 år framställt ekologiskt mjöl, flingor och andra spannmålsprodukter på äldre spannmålssorter. I november stod företagets nya mälteri klart och man satsar på ekologisk, närproducerad malt av ett flertal ovanliga och historiska spannmålssorter till öl- och whiskytillverkning.
Nils Oscar Kellerbier släpps i begränsad upplaga på Systembolaget den 7 september. Från och med den 3 september kan man prova ölet på alla Bishops Arms-pubar i landet.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Unik historisk malt blir ölserie hos Nils Oscar

Unik historisk malt blir ölserie hos Nils Oscar

Spannmålsföretaget Warbro Kvarn och Nils Oscar bryggeri lanserar idag ett spännande samarbete. En serie öl ska bryggas på Warbros unika maltkornsvariant Balder, en historisk och mycket karaktärsfull kornsort som var populär på 40-talet.

”Den pilsnermalt Warbro Kvarn mältat av kornsorten Balder har en stor djup karaktär, med lager av små nyanser. Vi kommer att göra en hel serie öl, med malt från Warbo Kvarn och äldre spannmålssorter, först ut blir en Kellerbier.” säger Patrick Holmqvist, huvudbryggare på Nils Oscar som personligen har en stor förkärlek för klassiska öltyper.

Warbro Kvarn är företaget som i över 15 år har levererat ekologiskt mjöl, flingor och andra spannmålsprodukter till bagerier, butiker och restauranger. Nu satsar företaget även på ekologisk, närproducerad malt av ett flertal ovanliga och historiska spannmålssorter till öl- och whiskytillverkning. Kornsorten Balder utsågs på 40-talet av Svenska Bryggeriförbundet till en av de mest kvalitativa och smakrika maltkornsorterna på marknaden och exporterades flitigt. Balder har en söt smak med antydan av nötter, och är mer aromatisk och djup i smaken jämfört med modernare sorter av maltkorn.

Mälteriet hos Warbro stod färdigt hösten 2017 och är ett småskaligt alternativ till en annars tämligen anonym råvara som idag framförallt är tillgänglig via stora producenter. ”Samarbetet med Nils Oscar känns rätt av flera anledningar, vi är Sörmlandskollegor inom mat- och dryckeshantverk och Nils Oscar är särskilt duktiga på just klassiska stilar av lageröl där malten får spela huvudrollen.” säger Kerstin Björklund, VD på Warbro Kvarn.

På Nils Oscar är man lika exalterade ”Vi har följt Warbro Kvarns utveckling och när de ringde och bjöd in oss till ett besök så var det självklart att vi skulle åka dit. Vi har alltid varit duktiga på öl med maltkaraktär och att träffa dessa spannmålsentusiaster är oerhört inspirerande. Malt kan säkerligen komma att bli den ”nya humlen” och få större betydelse framöver” Säger Ida Lindberg Klausen, marknadsansvarig på Nils Oscar.

Nils Oscar och Warbro Kvarn deltar med den aktuella ölen Kellerbier i tävlingen Heirloom Malt Brewing Award, en global tävling med fokus på kulturspannmål där finalen hålls i Tyskland i november. Ölet som Nils Oscar och Warbro kommer att tävla med är alltså en ofiltrerad ljus lageröl, en Kellerbier, där karaktären från malten verkligen kommer att få utrymme. Nils Oscar Kellerbier kommer att släppas i begränsad upplaga i Systembolagets exklusiva sortiment efter sommaren.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Nils Oscar + Beerbliotek = Brewers In Arms II

Nils Oscar + Beerbliotek = Brewers In Arms II

För andra gången har göteborgsbryggeriet Beerbliotek och Nils Oscar gjort ett samarbete. Senast var det Brewers in Arms, som lanserades 2015, och nu är det alltså dags igen.

Denna gång presenteras en öl som är inspirerad av öltypen Kölsch. Humleprofilen med mycket tropisk frukt gör att detta samtidigt påminner om en apa. En tysk APA, bryggd hos Nils Oscar i Nyköping, med inspiration från Beerbliotek i Göteborg.

– Att brygga öl med Adam och Beerbliotek är alltid riktigt roligt. Nils Oscar och Beerbliotek skiljer sig ganska mycket åt i vilken typ av öl vi gör, så att göra saker tillsammans är roligt och lärorikt för oss båda. Det blir dessutom riktigt spännande öl, säger Marcus Ljung, bryggare på Nils Oscar.

En härlig blandning som resulterat i en fräsch och fruktig öl som kommer att finnas på fat på Beerblioteks tap room och även hos alla 40 Bishops Arms-pubar runtom i Sverige.

– Brewing a beer at Nils Oscar HQ was a blast! A chance to learn, share idea’s, and more than anything, extend our friendship whilst creating a fantastic beer. We can’t wait for spring to come around, and really get to enjoy our latest collaboration, Brewers in Arms II, säger Adam Norman från Beerbliotek.

Brewers In Arms II släpps på Systembolaget den 6 april och totalt finns det 20 000 flaskor.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Påsköl för alla från Nils Oscar

Påsköl för alla från Nils Oscar

Påsken är snart här med alla härliga delikatesser som hör påsken till. Öl från Nils Oscar finns tillgänglig för alla som vill ha en passande dryck till maten och även i år finns Nils Oscar Alkoholfri Påsköl som alternativ.

– Det känns riktigt roligt att vi på bred front kan erbjuda två varianter av påsköl. Kalaspåskölen är verkligen en av våra klassiker, och att nu även ha en passande alkoholfri variant till påskbordet gör att vi verkligen har något för alla, säger VD Mattias Davidsson.

Nils Oscar Alkoholfri Påsköl är en mjuk och balanserad Brown Ale. Ölen passar alldeles utmärkt till den som vill välja alkoholfritt men som ändå önskar en dryck som gör sig bra med påskbordets alla smaker. Finns tillgänglig på Systembolaget och i dagligvaruhandeln.

Nils Oscar Kalaspåsköl är bärnstensfärgad ale med rund och fyllig kropp. Rostat korn, mörk malt och karamellmalt ger ölen sin härliga färg och beskan kommer från humlesorterna Nelson Sauvin från Nya Zeeland och Amarillo, Cascade och Centennial från USA.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Exklusivt släpp – Nils Oscar Granat

Exklusivt släpp – Nils Oscar Granat

Nils Oscar Granat skapades under hösten 2017 av bryggarna på Nils Oscar och är en rödaktig lager, en Granat. Den 2 mars släpps det färdiga ölet på flaska för alla att smaka.

Tillsammans har bryggarna jobbat fram ett recept alla kände sig nöjda med. Resultatet är en Granat i tjeckisk stil, en lättdrucken, torr lageröl med fin fräschör. Den smakar rikligt av karamell och har en mycket fruktig arom. Humlesorterna Saaz, Tettnang och Herkules är det som ger ölet dess fina beska och humlekaraktär.

– På Nils Oscar gillar vi klassiska lageröl och den här versionen av en klassisk Granat är vi riktigt nöjda med, säger Mattias Davidsson, vd för Nils Oscar.

Nils Oscar Granat finns i det exklusiva sortimentet på Systembolaget från och med 2 mars och totalt kommer det att finnas 20 000 flaskor.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Nils Oscar Hefeweizen är en vinnare

Nils Oscar Hefeweizen är en vinnare

I våras lanserade Nils Oscar sin första veteöl, en produkt som länge hade funnits på önskelistan. Den har nu vunnit en plats på hyllan för Systembolagets fasta sortiment och finns tillgänglig från och med den 1 december.

Nils Oscar Hefeweizen är en typisk veteöl av bayersk typ. Det är en överjäst öl som är bryggd med övervägande del vetemalt och flera sorters kornmalt. Beskan kommer från de tyska humlesorterna Magnum, Spalt Select och
Tettnang.

Nils Oscar Hefeweizen är ofiltrerad, frisk med en tydlig veteölskaraktär och är extremt gastronomiskt anpassningsbar.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Nils Oscar lägger ner spritportföljen

Nils Oscar lägger ner spritportföljen

Nils Oscar har producerat sprit i 18 år, men nu är det full satsning på öl som gäller. Det började som ett projekt 1999 och sedan dess har spriten funnits i Nils Oscarfamiljen. Nils Oscar Tärnö Gin är en produkt som har varit populär, men nu upphör alltså produktionen helt av de olika spritsorterna Nils Oscar Aquavit, Nils Oscar Maltvodka, Nils Oscar Ekologiska Snapsar och Nils Oscar Tärnö Gin för att ge plats åt öltillverkning.

– Vi vill renodla verksamheten och satsa helhjärtat på ölproduktionen. Vi ser en ökande ölförsäljning och en minskande spritförsäljning, så vi har valt att följa konsumtionstrenderna när vi fattade beslutet, säger Mattias Davidsson, VD för Nils Oscar.

Nils Oscars nuvarande ägare har dessutom ett önskemål om att driva verksamheten från en anläggning. Det saknas plats för bränneriet, som för närvarande ligger på Tärnö Säteri, utanför Nyköping, på bryggeriet i Nyköping.
De flaskor med sprit som finns i lager, säljs nu slut och kommer inte att produceras igen.

By in Nyheter Kommentarer inaktiverade för Ingen jul utan Nils Oscar

Ingen jul utan Nils Oscar

Julen närmar sig och Nils Oscar har laddat med Kalasjulöl. Klassikern, som numer också har en alkoholfri motsvarighet, är en given succé på julbordet.

Nils Oscar Kalasjulöl som bryggts sedan 1999 är en av bryggeriets storsäljare. Nils Oscar Kalasjulöl är en amber lager och bryggs på flera olika sorters mörk malt samt humlesorterna Cascade, Motueka, Tettnang och Simcoe som ger färg, fyllighet och mustig arom. Ölen balanserar julbordets sötma och syra på ett utmärkt sätt. Du hittar den på de flesta Systembolagsbutiker runtom i Sverige.

Nils Oscar Alkoholfri Julöl är en mjuk och balanserad alkoholfri brown ale med lite mörkare färg. Ölen passar de som vill välja alkoholfritt men som ändå önskar en dryck som gifter sig bra med vinterns och julens lite kraftigare smaker. Nils Oscar Alkoholfri Julöl har tydlig doft från münchnermalt och en karamellton i smaken. Den finns i de flesta Systembolagsbutiker runtom i Sverige och i dagligvaruhandeln.

PDF -Kalasjulol