Nils Oscar Imperial Stout
Imperial Stout är en extra stark stout. Ursprungligen gjordes den stark och humlerik för att klara frakten till avlägsna platser.
Imperiet som åsyftas i namnet är Katarina den storas Ryssland. Hon var en stor älskare och importör av extra stark stout. Det passar bra till ostron och skaldjur, och till choklad och chokladrätter. Nils Oscar tilldelades brons i World Beer Cup i Stoutklassen år 2002 och kom trea i International Beer and Cider Competition som hölls i Southampton år 2001. Men även på hemmaplan har ölet fått många utmärkelser. Bland annat blev det Guld 2005 och 2003 då den utsågs till Bästa svensktillverkade flasköl på Stockholm Beer & Whiskey Festival och 2001, 2002 samt 2004 fick den Guld i klassen starka öl upp till 7,9 vol%. Även 2007 fick vår stout guld i Stockholm. 2009 fick ölet SILVER i kategorin stout över 6% fat.
Tål lagring
Ett så starkt öl som det är frågan om, kräver lång lagringstid för att det skall mogna och bli harmoniskt. I gengäld tål det att lagras på flaska många år efter tappning. Troligtvis blir det som bäst när det är mellan fem och tio år gammalt, men av garantiskäl stämplar vi hållbarheten till 6 år.
En fyllig, mäktig smak
Vi har använt havre och olika sorters kornmalt tillsammans med mängder av rostat korn. För att balansera den kraftiga maltkaraktären använder vi rikligt av humlesorterna Magnum och East Kent Goldings. Ölet bör serveras vid en temperatur på ca 13-15°. Smaken är fyllig och mäktig, med stor beska, rostad karaktär med inslag av mörk choklad och mocka. Färgen är mörk, nästan svart, och vi hittar mycket aromatisk humle, rostade toner och lite tjära i dess doft.
.............................................................................
Nils Oscar Imperial Stout is brewed only in a
limited edition. Also Nils Oscar Imperial Stout was awarded as the best beer in the world. This beer is brewed with many varieties of hops and malt, nothing saved to make the stout full of character. Imperial Stout is best enjoyed combined with the dessert but works wonderfully with oysters. The Nils Oscar Imperial Stout can be enjoyed today but
preferably mature a couple of years.
