Nils Oscar Coffee Stout
Nils Oscar Coffee Stout är ett samarbete med kafferosteriet Johan & Nystöm och vann 2009
GULD i kategorin övrigt öl på fat.
Till en redan fyllig stout har vi tillsatt espresso brygd på det förstklassiga single estate-kaffet från
Gatsinga Farm i Rwanda.
Genom att brygga espresso och tillsätta till ölet utvinns hela kaffets karaktär och kompletterar ölets rostade chokladtoner på ett utsökt sätt.
Rwanda Gatsinga har djup sötma, makalöst komplexa, levande aromer av färska frukter, grönsaker och kryddigt eneträ. Kroppen är medelfyllig och munkänslan mjukt krämig samtidigt som eftersmaken spritter av lätta citrussyror.
-Vad som skiljer stouten från många andra är att Nils Oscar helt går ifrån kallbryggningen av kaffet, för smakens skull blir det istället enbart espresso.
Rent smakmässigt backas den chokladiga Stouten upp av Rwandans fruktighet och bäriga toner, vilket gör det till en Coffee Stout utan tidigare motstycke, säger Richard Lindh på
Johan & Nystöm.
Resultatet är en härligt stor öl som avnjutes bäst i ensamt majestät.
...............................................................
Johan & Nystöm är ett ungt och nytänkande kafferosteri som grundades i november 2004. Ambitionen är att förändra Sveriges kaffeutbud och göra det exklusivare, godare, roligare, rättvisare och mer ekologiskt.
För de som jobbar på Johan & Nyström är kaffe mer än ett vanligt jobb - det är ett brinnande intresse och en livsstil.
